La propriété:
L'histoire du Château de Berne date de l'époque romaine où la vigne y était déjà cultivée.
Au 19 ème siècle, le domaine se développe grâce à Marius Estellon ancien capitaine de frégate qui va étendre les parcelles et et moderniser la viticulture.
Le 20 ème siècle voit passer plusieurs propriétaires.
En 1995, 32 hectares sont replantés, les installations une nouvelle fois modernisées, et la cave reconstruite. C'est à partir de là que le Château de Berne se tourne vers l'oenotourisme.
Racheté par un Britannique en 2007, c'est cette même année que le château propose la 1ère bouteille aux formes carrées.
Le vignoble:
C'est dans l'arrière pays provençal que s'étend le vignoble de 143 hectares du Château de Berne. 80% est implanté à 300 m d'altitude sur un plateau calcaire. Ces parcelles bénéficient de nuit fraîches qui permettent une maturation plus lente qui donnera des vins structurés avec de la tenue.
Les 20% restants autour du château sont élevés sur un sol léger et sablonneux qui apporte de la richesse.
Cette situation offre une variété de choix indispensable à la création de ces cuvées de Côtes de Provence.
L'assemblage:
La cuvée Esprit Méditerranée, IGP Méditerranée, est issue de l'assemblage de grenache noir, cinsault, merlot, carignan et cabernet sauvignon. Laissez-vous surprendre par le décor en relief qui se révèle à l’intérieur de la bouteille au cours de la dégustation.
La dégustation:
- Température idéale: 8 à 10°c
- Oeil: robe rose pâle éclatant
- Nez: des notes de brugnon et de pêche soulignées par des arômes de fruits rouges
- Bouche: ronde et équilibrée, elle séduira les amateurs de vin gourmand et fruité
Les accords mets et vin:
La cuvée Esprit Méditerranée sublimera l’intégralité de la cuisine méditerranéenne.
