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La propriété :
L'histoire du Château de Berne date de l'époque romaine où la vigne y était déjà cultivée.
Au 19 ème siècle, le domaine se développe grâce à Marius Estellon ancien capitaine de frégate qui va étendre les parcelles et moderniser la viticulture.
Le 20 ème siècle voit passer plusieurs propriétaires.
En 1995, 32 hectares sont replantés, les installations une nouvelle fois modernisées, et la cave reconstruite. C'est à partir de là que le Château de Berne se tourne vers l'oenotourisme.
Racheté par un Britannique en 2007, c'est cette même année que le château propose la 1ère bouteille aux formes carrées.
Le vignoble :
C'est dans l'arrière pays provençal que s'étend le vignoble de 143 hectares du Château de Berne. 80% est implanté à 300 m d'altitude sur un plateau calcaire. Ces parcelles bénéfiques de nuit fraîches qui permettent une maturation plus lente qui donneront des vins structurés avec la tenue.
Les 20% restants autour du château sont élevés sur un sol léger et sablonneux qui apporte de la richesse.
Cette situation offre une variété de choix indispensable à la création de ces cuvées de Côtes de Provence.
L'assemblage :
La cuvée Terre de Berne Magnum (1,5l) vin bio, AOC Côtes de Provence, est l'assemblage de grenache noir, cinsault et syrah.
La dégustation :
- Température idéale : 8°c
- Oeil : robe lumineuse saumonée aux reflets dorés
- Nez : fruité avec des arômes de fruits à noyaux et d'agrumes
- Bouche : attaque fraîche et fruitée avec une belle longueur sur des notes d'agrumes
Les accords mets et vin :
Idéale à l'apéritif, il sublimera un carpaccio de tomates ou un poisson grillé.
