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La propriété:
Niché au coeur du Var sur la commune de Correns, le Château Miraval est un véritable bijou historique, architectural et viticole.
Au fil des siècles, le château a accueilli tour à tour Thomas D'Aquin, le Prince de Naples qui rejoint la cour de France, ou encore Jacques Loussier célèbre pianiste. Celui-ci crée alors le studio Miraval , studio d'enregistrement où se succèderont les plus grandes stars.
Depuis 2008, le Château Miraval est la propriété D'Angelina Jolie et de Brad Pitt. Géré en collaboration avec la famille Perrin en agriculture biologique, le domaine compte aujourd'hui parmi les plus grands noms de Côtes de Provence.
Le vignoble:
Le Château Miraval dispose de sa propre vallée aux sols argilo-calcaires en partie en terrasse à une altitude de 350m. La situation géographique exceptionnelle de ce terroir permet aux vins de conserver une belle acidité et une minéralité caractéristiques des grands rosés Côtes de Provence.
L'assemblage:
Devenu un incontournable de Provence, le château Miraval Magnum (1,5l) est le fruit de l'assemblage de grenache, syrah, cinsault et vermontino (rolle).
La dégustation:
- Température idéale: 8°c
- Oeil: robe rose pâle telle un pétale de rose
- Nez: frais et élégant, aux arômes de groseille et de rose relevés d'un zeste de citron
- Bouche: une belle vivacité avec des notes gourmandes qui équilibrent avec subtilité les notes minérales et salines. Une finale longue aux notes citronnées
Les accords mets et vin:
Parfait de l’apéritif au dessert, ce nectar accompagnera magnifiquement poissons ou viandes grillées, fruits de mer...
