La propriété :
Dans l'entre-deux-mers, près de Bordeaux, le Château Penin est une exploitation familiale depuis 1855. D'abord partagé entre culture des arbres fruitiers et du vin, les 50 hectares du Château Penin sont à ce jour dédiés à la production viticole.
1964, 1er millésime commercialisé, la production viticole se veut ouvertement qualitative.
Le vignoble :
Les 50 hectares du Château Penin sont composés de 5 terroirs distincts. Le coteau argileux au sous-sol calcaire et à l'ensoleillement favorise exceptionnellement l'expression aromatique du rosé et lui confère fraîcheur et souplesse.
L'assemblage :
Le Bordeaux Rosé du Château Penin en appellation AOC Bordeaux Rosé, est composé de 85% de cabernet sauvignon et de 15% de merlot.
La dégustation :
- Température idéale : 7 à 10 °c
- Huile : robe rose pâle
- Nez : fruité et charmeur
- Bouche : fraîche et élégante avec une belle longueur
Les accords mets et vins :
Idéal à l'apéritif, le Bordeaux Rosé du Château Penin saura également s'accorder à la cuisine exotique.
