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La propriété:
Entre Méditerranée et Cévennes, le Château Puech-Haut voit le jour dans les années 80 grâce à Gérard Bru. Il décide de quitter sa vie d'industriel et de renouer avec ses racines languedociennes. Il achète alors 50 hectares de garrigue au nord de Montpellier, et décide de la transformer en vignoble. Le Domaine ne possédant pas de château, il fait démonter et rebâtir sur ses terres l'ancienne préfecture de Montpellier ainsi le Château Puech-Haut voit le jour. Volonté, respect de la terre et travail acharné ont fait naître des vignes d’exception et des vins qui le sont tout autant.
Le vignoble:
Cultivé sans désherbant chimique selon des principe raisonnés, les 150 hectares du vignoble s'étendent sur un sol argilo-calcaire recouvert de galets roulés et bénéficie du climat méditerranéen.
L'assemblage:
La cuvée Argali Magnum (1,5l) IGP Pays D'Oc naît de l'assemblage de grenache (60%) et de cinsault (40%).
La dégustation:
- Température idéale: 6 à 8°c
- Oeil: robe rose pâle
- Nez: frais avec des arômes de pomelo et de fruits exotiques
- Bouche: vive, croquante et désaltérante
Les accords mets et vin:
Parfait pour l'apéritif il le sera tout autant avec des salades ou des grillades.
