La propriété:
La Maison Ruinart fut fondée le 1er septembre 1729 à Reims par Nicolas Ruinart neveu du moine Dom Thierry Ruinart.
C'est au milieu du 18 ème siècle que la Maison de Champagne Ruinart fait l'acquisition d'anciennes crayères creusées sous la ville de Reims afin d'y entreposer leurs précieux flacons.
Classées site historique et inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO, ces crayères à 40 mètres de profondeur offrent des conditions optimales au vieillissement des vins de la Maison Ruinart.
Le vignoble:
Les 17 hectares du vignoble de la Maison Ruinart cultivés en viticulture raisonnée s'étendent sur des sols calcaires, argilo-calcaires et crayeux.
L'assemblage:
Le Brut rosé de la Maison Ruinart est issu de l'assemblage de chardonnay (45%) et de pinot noir (55%).
La dégustation:
- Température idéale: 9°C
- Oeil: robe grenade ourlée de reflets orangés
- Nez: subtil et frais aux arômes de fruits exotiques et de fruits rouges. Les notes de rose et de grenade complètent ce profil aromatique.
- Bouche: soyeuse et charnue à l'attaque franche, soulignée d'arômes de fruits exotiques, de pamplemousse rose et de menthe poivrée
