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La propriété :
C'est au coeur de la réserve naturelle de la plaine des Maures, sur la commune du Cannet-des-Maures que s'étendent les 80 hectares en agriculture biologique du Château des Bertrands. Cette cuvée haut de gamme éqilibrée et à la complexité exceptionnelle porte le nom des anciens propriétaires, Seigneurs du Cannet.
Depuis 2011, le Château des Bertrands appartient au groupe Berne qui détient et produit Berne, Ultimate Provence ( UP) et St Roux.
Le vignoble :
Protégé par la chaîne des Maures, au coeur du Var le vignoble bénéficie d'un climat méditerranéen et d'un sol mêlant grès rose, et terre sablonneuse. Ce terroir d'excellence permet aux hommes de travailler à créer des vins purs complexes.
L'assemblage :
La cuvée La Réserve des Bertrands AOP Côtes de Provence est issue de l'assemblage de cinsault, grenache noir et syrah.
La dégustation :
- Température idéale : 8°c
- Oeil : robe saumon, pâle et lumineuse
- Nez : complexe aux arômes de fruits à chair blanche comme la poire, la pêche, avec de belles notes de fruits exotiques
- Bouche : Délicate et élégante, avec une belle minéralité à la finale longue et charnue
Les accords mets et vin :
La Réserve des Bertrands accompagnera parfaitement une cuisine authentique et s'accordera à merveille avec un gravlax de saumon ou des involtini au fromage de chèvre.
