La propriété:
En 2007, le Domaine de La Madrague, au coeur de la presqu'île de Saint-Tropez est repris par Jean-Marie Zodo. Dès lors engagé en agriculture biologique, le Domaine est entièrement rénové. Les cuvées exceptionnelles du Domaine de La Madrague tiennent leur nom des deux filles du propriétaire: Claire et Charlotte.
Le vignoble:
Les 40 hectares du vignoble du Domaine de La Madrague en AOP Côtes de Provence traversés par une allée de palmiers invitant à la balade, s'étendent jusqu'à la célèbre plage de Gigaro.
L'assemblage:
On doit la cuvée Claire à l'assemblage de grenache (60%),cinsault (30%) et vermentino (rolle) (10%).
La dégustation:
- Température idéale: 6 à 8°c
- Oeil: jolie robe rose pâle
- Nez: des notes de fruits frais et de bonbon anglais
- Bouche: complexe et équilibrée sa finale est fraîche et gourmande
Les accords mets et vin:
La cuvée Claire s'accordera parfaitement avec des gambas grillées, un risotto aux langoustines...
