La propriété:
Après avoir fait ses armes à Chablis Alain Combard fait l'acquisition du Domaine Figuière en 1992 avec une conviction: le rosé de Provence mérite d'être à la hauteur d'un grand blanc.
Depuis ses 3 enfants ont pris la relève dans ce même souci de perpétuer la tradition et l'excellence en y mêlant audace et créativité. Prestige, savoir-faire, art de vivre et transmission prennent tous leur sens au sein de cette maison de famille de la Londe-les-Maures.
En décembre 2019 Figuière achète le Château Barbeiranne Côtes de Provence pour répondre à son développement croissant, le rendant ainsi autonome en approvisionnement.
Le vignoble:
Cette cuvée est issue d’une exigeante sélection de vins dont l’élevage et l’assemblage sont réalisés dans les chais du Domaine.
L'assemblage:
Grenache, cinsault, syrah et cabernet s'assemblent pour faire naître la cuvée Méditerranée rosé en appellation IGP méditerranée.
La dégustation:
- Température idéale: 8°c
- Oeil: robe pâle saumonée
- Nez: il passe des notes de fleurs blanches à la peau de pêche blanche
- Bouche: fraîche, on ressent le velouté d'une peau d'agrume ( kumquat) et le piquant d'une huile essentielle.
Les accords mets et vin:
Cuvée Méditerranée, le rosé d'apéritif par excellence.
