Edition Limitée
La propriété :
Viticulteurs de père en fils depuis plus de deux siècles, le Domaine Lafage s'est étendu dans un mas traditionnel catalan du 15ème siècle, appartient à la famille depuis 1798.
Depuis 2001 Jean-Marc et Eliane Lafage ont repris l'ensemble du domaine de 36 hectares entre Perpignan, Canet en Roussillon et Maury. Ils rachèteront le Mas Miraflors en 2006.
A ce jour, le Domaine Lafage récompensé pour le label Haute Valeur Environnementale niveau 3, le plus élevé, compte 350 hectares.
Un des premiers à utiliser le bouchon en verre, le Domaine Lafage n'a cessé d'innover toujours dans le respect de la vigne et de la tradition pour tendre vers l'excellence.
Le vignoble :
Rosé phare du Domaine Lafage, la cuvée Miraflors édition limitée est issue des terroirs dominants la Méditerranée autour de Canet en Roussillon. Vignoble côtier incorporé par la Tramontane et le Marin au sol caillouteux de galets roulés, c'est le terroir idéal pour donner des rosés frais et aromatiques.
L'assemblage :
La cuvée Miraflors IGP Côtes Catalanes naît de l'assemblage de mourvèdre (50%), grenache gris (30%) et grenache noir (20%).
La dégustation :
- Température idéale : 8 à 10°c
- Oeil : robe rose pâle brillante
- Nez : légèrement iodé, frais, épicé, et minéral
- Bouche : une attaque vive avec des arômes de fruits et d'épices pour finir sur une belle rondeur
Les accords mets et vin:
Complice des moments de partage, la cuvée Miraflors sublimera vos apéritifs comme vos tapas ou vos grillades.
