Du Rosé pour la raclette, on dit oui !

La raclette est le 3 ème plat préféré des Français, un foyer sur deux en consomme et pas seulement en hiver. Ce plat assure des soirées conviviales et réconfortantes mais si se procurer fromage et charcuterie est plutôt facile, le choix du vin est plus complexe.

Le vin rosé est un parfait compromis.

 

En effet, si on allie le fromage, la charcuterie et la pomme de terre, l'idéal est de trouver un vin frais et élégant. Il faut éviter des vins lourds, trop gras, moelleux et sucré.

 

Voici notre sélection : Ce sont des vins légers et amples avec une bouche structurée. 

En appellation Languedoc, le rosé de Sébastien Chabal "la petite cuvée au poil" a une bouche éclatante, la cuvée Incroyable du Domaine Grand Chemin est souple et la cuvée Argali du Château Puech-Haut est vif et croquant.

 

En appellation Roussillon, La grande cuvée du Domaine Lafage saura sublimer votre repas, et le très intimiste Coume des Loups du Mas Mudigliza a une bouche pleine.

 

En appellation Saint Mont, Les Bois Mathieu est structuré tout en restant léger et le rosé d'Enfer a une attaque vive et fraîche.

 

 

Nous vous souhaitons des excellentes raclettes rosées !

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