ZOOM SUR LE CHATEAU ROUBINE
CHATEAU ROUBINE . CRU CLASSE
La propriété:
Le Château Roubine est un des plus anciens vignobles de France. Au fil des siècles, les propriétaires se succèdent. Héritier du domaine en 1923, Henri de Rohan Chabot le confie en fermage à la famille Ott. En 1955, le Château Roubine fait partie des 23 domaines des Côtes de Provence reconnus comme Cru Classé. En 1994, Valérie Rousselle, native de Saint-Tropez, devient propriétaire du château.
Le vignoble:
Le vignoble, cultivé en agriculture biologique, s'étend sur 72 hectares d'un sol argilo-calcaire. D'un seul tenant entre Verdon et Méditerranée, le drainage naturel ( en provençal roubine signifie ruisseau) et l'exposition Est - Ouest idéale réunissent les meilleures conditions pour une production de haute qualité.
La Vie en Rose :
L'assemblage:
La cuvée La Vie en Rose, est issue de l'assemblage de grenache, de cinsault et de vermentino ( rolle).
La dégustation:
A l'oeil, sa robe est rose clair saumoné aux reflets gris.
Au nez, belle complexité où se mêlent des notes de feuilles de vigne, d'agrumes ainsi qu'une note cristalline.
La Bouche est ample et équilibrée, d'une grande délicatesse avec une fine amertume en finale.
Les accords mets et vin:
Rosé plaisir, il sera parfait de l'apéritif au dessert et particulièrement en accord avec les poissons crus ou grillés.
La Cuvée Premium :
L'assemblage:
La cuvée Premium est issue de l'assemblage de cinsault, grenache, tibouren, syrah, mourvèdre et vermentino ( rolle).
La dégustation:
A l'oeil, une robe rose clair saumoné.
Le nez est élégant, d'une intense fraîcheur avec des notes croquantes de clémentine.
La bouche est vive et élégante avec une belle minéralité.
Les accords mets et vin:
Vin de gourmandise et de plaisir, il sublimera une volaille, un poisson grillé, des crustacés.
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Livraison offerte dès 6 bouteilles (ou 3 magnums) panachage possible.
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